Türkiye Kuruyemiş Merkezi
 
Badem Ezmesi
badem ezmesi, bedem, şekerleme, edirne, kuruyemiş,

« Akide Şekeri Lokum »

Türkiye'nin mevsimine göre seçim yapılarak uygun yörelerinden toplanan badem meyvesinin lezzetli aroması ve tadını hissedebileceğiniz tamamı doğal hazırlanan ve Osmanlının Edirne'de bulunan saray mutfağından günümüze ulaşan geleneksel ve nadir tatlarından biri de badem ezmesidir.

Badem ezmesinin tarihi Persler?e dayanır. İlk olarak Persler?den Anadolu?ya uzanan ve Osmanlı döneminde Türkler ve Anadolu?da yaşayan etnik gruplar tarafından hazırlanmış. Osmanlı İmparatorluğu zamanlarında badem ezmesi birçok derde derva olarak kullanılır, hastalara verilirmiş.

Badem Ezmesinin tüm dünyada bilinen kaynağı Edirne'dir. Badem unu ve şeker kullanılarak hazırlanan, hazırlanması ustalık gerektiren badem ezmesinin yapımında Edirne bademleri kullanılır. Edirne Badem Ezmesinin sırrı buna dayanır. Datça da badem ezmesiyle bilinir. Datça Bademi diğer bademlere göre daha büyüktür ve çeşitleri vardır.

Osmanlı'ya başkentlik yapan Edirne'nin her adımı tarihten izler taşıyor. Camileri, köprüleri, çeşmeleriyle mutlaka gezilmesi gereken şehirlerimizden. Bu tarihi dokunun yanı sıra Edirne dendiğinde akla hemen bu şehrimize has badem ezmesi ve meşhur deva-i misk helvası da gelir. Bir yakınımın Edirne ziyareti vesilesiyle bu lezzetlerin üretimini ve satışını yapan Arslanzade'nin sahibi Arif Meriç bana meşhur lezzetlerinden bademli kurabiye göndermiş. Bu harika kurabiye için kendisine teşekkür ediyorum. Ancak ben özellikle size Edirne'ye has olan badem ezmesi ve her derde deva olarak bilinen deva-i misk helvasından bahsetmek istiyorum.

Edirne'nin Osmanlı Sarayı'ndan kalan tatlarından badem ezmesini üreten kuruluşlardan biri olan Arslanzade'nin sahibi Arif Bey'in ataları da Balkan Harbi öncesi Edirne'ye göç eden ailelerden. Baba tarafı Bulgaristan, anne tarafı Yunanistan'dan göç etmiş. İskender köyüne gelmişler. Babası, Ramadan ve Rüstem Şar adlı Arnavut helva ustalarının yanına çırak vermiş oğlunu. 1968 yılından bu yana bu işi yapan Arif Bey, 1984'te kendi dükkânını açmış. O günden bu yana da badem ezmesi, devai misk helvası ve bademli kurabiye gibi Edirne'ye has lezzetlerin hem üretimini hem satışını yapıyor.

Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Badem Şekeri
Cappuccino
Kahve Sözlüğü
Akide Şekeri
Mırra
Soğuk Kahve - Buzlu Kahve - Frappe
Soslu Fıstık

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Kurutulmuş Portakal Kabuğu
Kurutulmuş Portakal Kabuğu

Portakal, turunç ailesinden olan içerdiği vitaminler ile oldukça sağlıklı ve faydalı olan, bol sulu ve severek yenilen meyve türüdür. Kış ayların da vazgeçilmez bi...

Ayçiçeği
Ayçiçeği

Ayçiçeği Ayçiçeği (Helianthus annuus), papatyagiller (Asteraceae) familyasından çekirdekleri ve yağı için yetiştirilen sarı çiçekli bir tarım bitkisidir. Ayç...

Kabak Çekirdeği
Kabak Çekirdeği

Kabak çekirdeği, kabak sebzelerinin içindeki çekirdeklerin alınıp, kurutularak elde edilen bir besin çeşididir. Kendine has bir tadı olan kabak çekirdeği, daha çok ko...

Ay Çekirdeğinin Faydaları ve Zararları
Ay Çekirdeğinin Faydaları v...

Çekirdeğin faydaları nelerdir? -E vitamini acısından oldukça zengin olan çekirdek; kalp, damar ve beyin fonksiyonlarını düzenler, kan dolaşımını hızlandırır. İ...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz