Türkiye Kuruyemiş Merkezi
 
Kahve Sözlüğü
kahve, kahve sözlüğü, türk kahvesi, latte, Cappuccino, Mocha,

« Mırra Soslu Mısır »

Kahve, çekirdek türüne ya da pişirme yöntemine göre farklı çeşitlere ayrılabilir. Ancak, kahveyi bir de kahve içeceği çeşitlerine göre ayırmak mümkündür. İşte, aşağıdaki mini sözlük kahvenin farklı içecek türlerini gösteriyor.

Affogato: Dondurmanın üzerine sıcak espresso dökülerek elde edilir.

Americano:Espresso?ya sıcak su eklenmiş kahve.

Café au lait: Latte?nin Fransız versiyonu diyebiliriz.

Cafe Con Lecha: Fransız café au lait?e ya da İtalyan caffè e latte?ye benzetilebilecek sütlü kahvedir. Genellikle kahve süt oranı bire bire olur.

Cappuccino: Sıcak süt ve süt köpüğünden yapılır; ancak sütün ısıtılması ve dokusu itibarıyla Latte'den farklıdır.

Con panna: Bir ya da iki fincan espressonun üstüne çırpılmış krema konarak servis edilmesidir.

Corretto: Espresso ile likörden oluşan kahvedir. Likör olarak genellikle grappa, bazense sambuca veya brandy kullanılır.

Espresso: İnce çekilmiş kahve çekirdeklerinin ağırlık yerine basınç kullanılarak demlenmesi ile hazırlanan İtalyan kahvesi. Cappuccino, Americano gibi pek çok kahve espresso kahvesi kullanılarak hazırlanır ve bunlara kısaca espressolu içecekler denir.

Filtre kahve: Orta kalınlıkta çekilmiş kahve çekirdeklerinin kahve makinasında demlenmesi ile edilen kahveye verilen addır. Kuzey Amerika?da en yoğun tüketilen kahve türüdür.

French press: Kalın çekilmiş kahve çekirdeklerinin kendine has bardaklarda demlenmesi ile edilen kahvdir.

Granita de Cafe Buzla hazırlanan bir soğuk espresso kahvesidir.

İrlanda kahvesi (Irish coffee): İrlanda dilinde Caife Gaelach denilen bu içecek bir kokteyl olup, sıcak kahve, İrlanda viskisi ve şekerden yapılır. Üstüne ise krema konur.

İngiliz kahvesi: Irish coffee?ye benzetilebilir, viski yerine cin konur.

Kül kahvesi: Mangalda kül ateşi üzerinde pişirilen klasik Türk kahvesidir.

Latte: Espresso kahvenin ve sütün bir araya geldiği bir lezzettir. Latte fincanların üstünü süslemek ise ?latte art? olarak adlandırılır. Latte benzeri kahveler aslında pek çok Avrupa ülkesinde değişik adlarla yaygındır. Fransa?da café au lait, İspanya?da café con leche, Polonya?da kawa biala, Almanya?da milchkaffee, Avusturya?da grosser brauner, Hollanda?da koffie verkeerd, Portekiz?de ise café com leite olarak bilinir.

Lungo:
Normal espresso?nun yaklaşık iki kat fazla suyla hazırlanmasıdır. Böylelikle daha az sert ama daha acı bir kahve elde edilir.

Macchiato: Espresso'nun üzerinde çok az süt köpüğü eklenerek elde edilir.

Mırra: Türk kahvesi formatında hazırlanan kahveye kakule eklenmesidir. Oldukça sert bir kahvedir.

Mocha: Bir tür Latte'dir; ancak süte ilave olarak sıcak çikolata da vardır.

Ristretto: Corto olarak da adlandırılabilen Ristretto, normal bir fincan espressonun yaklaşık yarısı hacmindeki koyu espresso kahvedir.

Rus kahvesi: Irish coffee gibidir, viski yerine votka eklenir.

Süvari kahvesi: Genellikle şekersiz olarak hazırlanan ve fincan yerine çay bardağından servis edilen Türk kahvesi.

Türk kahvesi: Çok ince çekilmiş (espresso?dan daha ince) kahve çekirdeklerinin cezve içerisinde kaynamaya yakın bir derecede ısıtılması ile edilen köpüklü ve sert kahve türü.

Viyana kahvesi: Koyu espresso kahvesi ile krema bileşimidir.

Sponsor reklam alanı

_______________________
Buraya reklam verebilirsiniz
Filtre Kahve
Soğuk Kahve - Buzlu Kahve - Frappe
Lokum
Mırra
Kahvenin Yararları ve Zararları
Yemen Kahvesi
Soslu Mısır

« önceki sonraki »
Yorumlar
Sponsor reklam
Vitrin Haberler
Sponsor reklam
Kargo Türkiye

Kargo Türkiye

Türkiye geneli ve Türkiye için hizmet veren tüm kargo şubelerinin adres ve telefonlarına ulaşabilirsiniz. Kargo şubeleriyle ilgili telefon ve adresler sizlerinde yardımıyla sürekli güncel tutulmaktadır. Kargo ile gelecekve gönderdiğiniz kargolarınızın gönderi takibi, gönderi sorgulama, kargo takibi, kargo sorgulama, kargom nerede işlemlerini sayfamızda yapabilirsiniz.

Sponsor reklam
Borcum var mı

Borcum var mı

Sitemizde ilerleyerek çok hızlı bir şekilde borç sorgulama yapma imkanı bulabilirsiniz. Vergi borçları, trafik, park, motorlu taşıtlar, su,elektrik, gaz, internet, telefon, askerlik vb borçlarınızı öğrenebilir, sorgulayabilir ve bu borçlarınızı mümkün derece internet üzerinden ödeyebilirsiniz. Daha fazlası için sitemizi ziyaret edin ...

Sponsor reklam
Expensive Hotels

Expensive Hotels

Some hotels are like heaven on earth with "out of this world" facilities, situated at great locations. Here is what spending more than the majority of the world`s annual income is on a single night in a hotel room looks like. These are the most expensive hotels in the world. Let`s take a quick trip ...

Bunlar da ilginizi çekebilir

Türk Kahvesi
Türk Kahvesi

Bugün dünyanın dört bir yanında kahvenin farklı adları, çeşitleri, kültürleri var. Ancak Türk kahvesi, çekilmesi, pişirilmesi ve sunumuyla hepsinden farklı; uzun v...

Armut Kurusu
Armut Kurusu

Armut kurusu, vitamin ve mineral bakımından zenginliği ile böbreklerin daha verimli çalışmasında oldukça faydalıdır. Böbrek kumu ve böbrek taşlarının dökülmesin...

Ceviz Kabuğu
Ceviz Kabuğu

Ceviz Kabuğu Nedir ? Ceviz Kabuğu, Ceviz çekirdeğinden ayrılmasıyla elde edilir.Ceviz, çekirdeğinden ayrılır . Meyve kısmı işlenerek yemiş olarak tezgahlara gider,...

Soslu Mısır
Soslu Mısır

Ana vatanı Güney ve Orta Amerika olan mısır, ülkemizde en çok Karadeniz, Akdeniz ve Marmara Bölgelerinde yetişir. Mısırın geniş bir kullanım alanı bulunmakla birlik...


            Cookies     Duyuru Burada görülürsünüz